Sifat arpa ekstrakti kukuni

Arpa (ilmiy islom: grungeum Bulgirar L.) - bu butun naslli o'tloqdagi o'tlar. Silmlar, silliq, yaltiroq, yaltiroq, uzunligi 100 sm gacha. Yaponlar bo'shashmasdan, bo'yalgan yoki pilani tagida; Ikkala tomonda ikkita lentaol auraklari; Gangülül, bargli pichoq tekis. Spikelet, Spikelet zich, sessente, bir nechta lemmaga teng bo'lgan pubersse, lemma. KARingopsis lemmaga yopishib oldi, pishgandan keyin efir emas. Arna keng muhitda o'sadi va bahor va qishning o'sish odati bor.

Arpa dunyodagi eng qadimgi ekinlardan biridir. Bu oziq-ovqat, oziqlantirish, pivlash va dori kabi ko'plab ishlatilgan. Shlakli oziq-ovqat va em-xashak ekinlari pivo uchun fermentatsiya materiallari va ba'zi distillangan ruhlar sifatida ishlatiladi. Odatda bu xitoychada sariq rangda ma'lum. Arpa dunyodagi don, makkajo'xori, guruch va bug'doydan keyin to'rtinchi yirik donadir. Dunyo 2017 yilda 149 million tonna arpa ishlab chiqargan, Rossiya tomonidan dunyoning 14 foizi, Avstraliya, Germaniya, Frantsiya va Ukraina boshlang'ich ishlab chiqaruvchilari.

Arpaning asosiy qiymati

Malt

Malt - bu katta amilaza faolligi past bo'lgan non unini tayyorlash, pishirilgan amilaza faolligi hosil bo'lgan non unini tayyorlash; Bundan tashqari, har xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun lazzat sifatida ishlatilishi mumkin. Yuqori oqsil kukuni (yuqori ozuqaviy oziq-ovqat uchun ishlatiladi) va past protein malt kukuni (juda yaxshi pivo tayyorlash uchun ishlatiladi). Pishirilgan oziq-ovqat, nonushta ovqatlar, bolalar ovqatlari va reabilitatsiya ovqatlarida qo'llaniladigan dorilar va boshqa mahsulotlarda karkariyallashtirilgan yoki ma'lum miqdordagi mittilangan Malt ekstrakti va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish mumkin. Shuningdek, malt sirka kabi turli xil vino, pivo va sevimli mashg'ulotlar.

Kraxmal

Arpa 55-65% kraxmal mavjud va eng arzon kraxmal manbalaridan biri. Asosan oziq-ovqat va nooziq-ovqatlarda ishlatiladi, tabiiy kraxmal, kraxmal derivativlar, fruktoza siropi va boshqalar. Bundan tashqari, arpa pivo va viski uchun eng yaxshi xom ashyodir. Bir so'z bilan aytganda, arpa, boy ovqatlanish va sog'liqni saqlash effekti tufayli ommaviy, iqtisodiy, qulay va terapevtik oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun ideal xom ashyo hisoblanadi.

Arpa yadrosi

Arpa yadroni Bece yadrodan, qo'pol yadro yoki xom arpadan qayta ishlanishi mumkin.

Germanda bonduzlangan arpa yadrosida sho'rvalar, puffs va tez nonushta qilingan nonushta qilingan. Yaponiya va Shimoliy Koreyada Arpa yadroni ko'pincha guruch bilan aralashtiriladi va ovqat pishirgandan keyin guruchning izchilligini oshirish uchun ishlatiladi.

Arpa kukuni

Arpa taomlari - bu arpa yadroni kesish va parlatish mahsulotidir. Arpadagi yadroni bug 'bilan ishlov berish, keyin changga botadi va bolalar qulayligi va motusunez oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilishi mumkin bo'lgan vitaminlar va minerallar bilan qo'shilgan.

Arpa taomidan pishirilgan mahsulotlar tarkibida qo'llanilishi mumkin. Buyuk Britaniya, Janubiy Koreya kabi bug'doy unida 15% -30% arpa unlari, non, maxsus lazzat bilan aralashtirilgan. Shvetsiyada chinnigullar va jo'xori unlari arpa uniga aralashadi va kreplarga pishiriladi. Arpa taomlari yolg'iz yoki Yaqin Sharqda sabzavot va go'sht bilan keng qo'llaniladi. Ajralgan va maydalashdan keyin arpa kukuni tezroq puffing kukuni bilan qayta ishlash mumkin, bu esa keksalar uchun sog'liq uchun ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Arli unidan yuqori tolali nonlarni yasash uchun ishlatilishi mumkin, bu osonlikcha buzish oson, qo'pol ta'mni osonlashtiradi va hokazo. Arpa kukuni va marvaridi kukuni, shuningdek, kofe kabi kofe tayyorlash uchun ishlatilgan.

Katta don

Arpadagi yadroning bug'langan va pishirilgan, so'ngra katta diametrli rolik bilan o'ralgan. Yirik donni tayyor nonushta ovqat sifatida ishlatilishi mumkin va noyob lazzat bilan pyuresi sifatida ishlatilishi mumkin. Sabzavot sharbatini, barglar va meva bo'laklarini qo'shish ozuqaviy darajada muvozanatli qulay ovqatga qo'shilishi mumkin. Kaltsiy, rux va boshqa komponentlarni donga qo'shib mustahkamlash mumkin. Amerika Qo'shma Shtatlarida boncukli arpa yadroni don ichiga ishlov beriladi va maxsus non yasash uchun zavqlantiradi.

Arpa choyi

Arpa choyi va qahvani almashtirish uchun qovurilgan, u jigarrang va kuchli xushbo'y hidiga ega.

Arlan barg sharbati kukuni

Arna barglari ezilgan, jushi bilan va püskürtün quritilgan. Arpadagi barg kukuni ovqatlanishga, kaliy va kaltsiy 13,6 va 6,5 ​​baravar ko'p, bu esa 4,6 va 6,5 ​​marta pomidor, sutni 18,3 marta, e vitamini va foliy kislotasi bo'lgan. 19.6 va 18,3 kun bug'doy unlari mos ravishda. Shuningdek, unda superoksid dormazi, Nitrokilki-Omsygorase va Asparotransferaza kabi turli xil fermentlar mavjud.

Arna yosh barg sharbati Qo'shma Shtatlardagi oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida tasdiqlangan. Yaponiyada arpa sharbati Yaponiya sog'liqni saqlash assotsiatsiyasi tomonidan sog'lom ovqat sifatida tan olingan va Dekstrin, xamirturush, sabzi kukuni bo'lgan ozuqaviy qo'shimchalar, Yaqinda Koreyaning ginsen kukuni chiqarildi.

borican mahsulotlari

Don qobig'i devoridagi asosiy tarkibiy qismlar kiradi . Bn klimuka mahsulotlari Bongluman va glyucan Jel kiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bglurandan funktsional oziq-ovqat, kosmetik va tibbiy qo'llanmalarda ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.

Samaradorlik va bizning kompaniyamiz tomonidan ishlab chiqarilgan arpa ekstraktining kiritilishi

O'rnatilgan o't kukunini kiritish:

Mahsulot nomi: Barlyula kukuni

Lotin nomi: Hordeum Bulgirar L.

Shikastlanish: sharbat kukuni

Manba: yangi bardali o'tlardan (Guleum Vulgage L.)

Qo'llash qismi: o't

Tashqi ko'rinishi: yashil qovurish

Vazifalar:

Qattiq odamlar, ozg'in va vazn yo'qotishlari kerak bo'lgan odamlarni, tartibsiz hayotga ega bo'lgan odamlar, ko'pincha ijtimoiy yig'ilishlar va sog'lom ovqatlanishadi

Arizalar:

Imkoniyat, oziq-ovqat, kosmetika, sog'liqni saqlash mahsulotlari yoki farmatsevtika sanoati.